魚需要的是水中的溶氧
魚和人一樣需要氧氣,但牠們取得氧氣的環境不同。海水與淡水中都有溶解的氧,稱為溶氧;魚從水裡取得這些氧,而不是把水分子(H₂O)分解成氧氣。水流經鰓部時,溶在水中的氧能進入魚的血液,代謝產生的二氧化碳則往水中排出。
鰓的細小表面積很大
鰓不是一片平板,而由許多鰓絲與更細的鰓小片組成。這些細密結構提供很大的交換表面,讓水流能接觸到適合交換氣體的部位。鰓小片表面薄,氧氣可由水進入血液,二氧化碳則沿相反方向離開。
水怎麼流過鰓?
許多魚會讓水由口部進入,再流過鰓部;不同魚種也有各自帶動水流的方式。美國國家海洋暨大氣總署以鮪魚為例,說明長鰭鮪會藉游泳讓水通過鰓,而許多其他魚類會主動泵送水流。因此,魚的呼吸方式並非完全相同。
把呼吸放回棲地一起理解
水流、魚的活動方式與周遭環境共同構成呼吸情境;觀察魚時,應避免把人類的呼吸動作直接套用到魚身上。也可以接著閱讀魚群為什麼一起游,看看游動如何與群體行為相連;或從海洋魚類的棲地認識牠們生活的環境。想從魚種開始延伸,另可參考鯖魚與竹筴魚的差異。
觀察時不打擾:在岸邊或水族展示區觀察時,保持距離、降低音量,不敲打玻璃、不觸摸或追趕野生動物,也不投餵食物;以不改變牠們行為的方式觀看。
到店提醒:本文為魚類科普,不代表店內當日供應特定魚種;魚貨、價格與料理方式請來電確認。
資料來源
內容為科普整理;魚種供應請以店家當日回覆為準。